年糕,原本是过年才能吃上的节日美食,现在想吃就可以很快做出一盘~ 烹炸、片炒、汤煮,可咸可甜,做法颇多~ 还记得儿时,寒冷的冬天,每天早上起床,一碗热腾腾的白菜年糕汤或者青菜年糕汤总能让一天都充满活力,工作之后,很难得遇到非常好吃的年糕,去年,婆婆来这边,在菜市场买了年糕,本来想炒给我们吃,无奈,买到的年糕口感散,没有嚼劲,难吃到了极点~ 这次有幸得到两包宁五桥水磨年糕,拿到手的第一件事,就是开启童年的滋味~
准备好原材料
娃娃菜洗净,切丝
年糕切片备用
锅中倒适量色拉油,将娃娃菜丝倒入锅中炝炒
加适量清水
水开后下入年糕片
加适量猪油,年糕煮好后关火,加适量盐调味
开吃吧~
这道菜好吃的诀窍就在于出锅前的那一点猪油,一定要放猪油,才会香~
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