这个土豆杂蔬软饼里的配菜可以根据自己喜欢的食材随意调整，主要是加面粉和土豆粉的比例是1：1，这样做出来软糯又不粘牙。
土豆蒸熟去皮
压成土豆泥备用
红萝卜焯熟切丁
豇豆焯熟切丁
土豆泥里放入红萝卜，豇豆，火腿丁，鸡蛋
加入土豆淀粉和面粉
加入盐和胡椒粉调味
搅拌均匀
揉成面团。如果干可以加适量的水调整
揪一块团成饼
放入电饼铛烙2分钟，翻面两次
烙至两面金黄即熟，约6～8分钟
刚出锅烫嘴，稍微放凉后食用
豇豆和红萝卜可根据自己喜欢更换
土豆淀粉与面粉1：1
如果太干不能成团，可以加少量水调整
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