这几个花朵牛奶馒头看着挺漂亮吧！ 其实一点儿都不难，用的一次发酵的方法，时间上节约至少1小时。馒头暄软、细腻，捏一下能立马儿回弹，暄腾腾的好看又好吃。
材料合影：馒头自发粉、脱脂牛奶、天然果蔬粉
牛奶可逐量倒入面粉，搅拌成絮状
揉成无干粉的面团，盖上盖子，饧5分钟
面团揉滋润，搓长条，分割成5等份
将其中4个面团搓成馒头，放在油纸上，盖上保鲜膜
剩下的一个面团，搓长条，分5份
面团分别加入果蔬粉揉匀
绿叶：将绿面团搓长条，切小剂子，将小剂子搓成树叶状，按扁后用随手可找的工具按出叶脉即可；叶子做好后就贴在馒头上
将其它4个面团擀成厚约2毫米薄片，用小模具刻出图案
花片的背面刷少许牛奶，贴在馒头上；花瓣抹不抹牛奶无所谓，有点翘更有立体感；花芯处可用不同颜色的面团做装饰，增加花朵的灵动感
馒头码放在蒸锅里，待发酵原来的1.5倍大时，上汽蒸20分钟，焖5分钟
用牛奶揉面除了能获取更多的营养外，还能使馒头更加有弹性
馒头自发粉可用普通小麦面粉和干酵母代替，干酵母用量是面粉量的0.5-2%均可，根据室温来调整
天然果蔬粉的用量和品种不限，可根据自己的喜欢来调整
花型及粘贴可随意，背面抹牛奶能牢固地与馒头主体结合，蒸后不脱落
【相关文章】
本文地址：https://guo168.com/meishi/163510.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
