连汤肉片是洛阳水席中的经典菜，这道即是菜又是汤的名菜，来自于商朝王庭，不仅仅是洛阳的名菜，也是我们中华的传承、它不仅营养丰富，而且味道鲜美，最适合你不知道想吃什么的你，或者最近没胃口的你，它老少皆宜、你值得试做。
盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清
加入半勺油搅拌均匀
准备有，泡发木耳，香菇、香肠、油豆腐也、黄花菜、平菇、鸡腿菇、生菜心。香葱香菜
碗中加入2勺淀粉
加水搅拌均匀
准备好所有配菜
热锅凉油下锅滑熟肉片
葱姜蒜爆香，依次加入所有配菜
加入盐4克、十三香3克、味精一勺
加入开水和老抽1勺
加入滑熟的肉，和香肠
分几次淋入水淀粉
放入生菜和香醋
放入胡椒粉
淋入香油
放入香葱香菜
尽情享受美味吧
看上去步骤挺多的，其实很简单。肉片腌制一下更加滑嫩，所有配菜可灵活掌握，家里有什么加什么就好，关键是加醋，和胡椒粉。火关后加醋，醋不会挥发，胡椒粉建议用水稀释后加入锅里，这样会更均匀
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