本人一直都很喜欢吃香葱沙拉包的,尝试了几次终于有点似外面卖的了
先将主材料除黄油外全部搅拌均匀
揉面团15分钟至光滑可以拉到厚膜
加入黄油继续揉至可以轻松拉出薄膜
放入烤箱发酵80分钟,面团发至2倍就可以了,烤箱最下层放一碗热水帮助更好的发酵
将面团分6等分醒发15分钟
放入烤箱进行二次发酵60分钟至2倍大
搽上蛋液、沙拉浆和葱
烤箱预热到180度,中层上下火烤20分钟
做了两次第一次发的比较好,但忘了搽蛋液,第二次搽了烤得比较漂亮,其实味道是一样的;手工揉面快速出膜的方法就是用摔打可以快速出筋哦……
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