金针菇的营养价值 1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
准备金针菇，剪去根部
洗净，从中间切开
放开水中焯一下，捞出过冷水
尖椒洗净，去籽
切丝
加醋、白糖、味极鲜、香油、盐搅拌均匀
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