清淡爽口，好吃又下饭的一道菜。鸡丝软嫩，蒜薹脆爽，配米饭吃馒头都非常好吃。
鸡肉切丝，放在碗中，加盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀
加玉米淀粉搅拌均匀
加1勺食用油拌匀
盖上保鲜膜腌制10分钟
蒜薹洗净切段
准备葱花姜末蒜片
锅中倒油，先把鸡丝炒熟盛出来
另起锅放油
油热后放蒜薹翻炒均匀
加盐调味
加一点热水，蒜薹更容易熟
放鸡丝翻炒均匀，出锅装盘
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