早餐煎饼果子吃腻了，来包个馅饼吃，想吃啥馅包啥馅，咱自己说了算，不想吃油大的咱就来个素馅饼，大白菜做的馅，一咬满口汤汁
先准备好白菜和鸡蛋
白菜切碎挤干水分
鸡蛋炒成碎末
白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
面粉准备好
用开水烫匀搅拌成絮状
揉光饧发10分钟
分成适当大小的小块
美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
其中一个上面放上调好的白菜素馅
另一片覆盖在上面
用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
边缘再用叉子压出花边
照此做好全部馅饼
煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
两面刷油，中火煎成金黄色
做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香
这个素馅饼 我只用了白菜和鸡蛋，你也可以换成其它馅儿，先做多了冷藏好，下次还可以包 ，不过最好当天用完
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