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                                    鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水煮熟
                
                                    煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用
                
                                    芥菜清洗干净,切成小段
                
                                    香菇洗净,切成小块
                
                                    奶锅中加入适量植物油加热
                
                                    放入香菇煸炒至出香味
                
                                    倒入高汤或者开水
                
                                    汤水烧开后,加入芥菜段,继续煮3、4分钟
                
                                    加入鹌鹑蛋,再煮2分钟即可出锅
                
                                    出锅前可根据需要加入少许盐调味
                
                                    刚出锅注意不要被烫伤,稍放凉即可食用
芥菜也可以换成别的青菜
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