这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
主材料备齐
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切
锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖
加入香菇
大火转中火焖煮30~40分钟
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤
装入器皿即可
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒
我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤
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