很久没做披萨了，今天做了一个12寸的大披萨，解馋了一下，用了十多只大虾。
将面团材料全部放入面包机中，选择发面菜单进行揉面
利用这个时间准备馅材料，将蔬菜洗净，切成丝。大虾去皮去虾线
将蔬菜放入锅中煸炒，去掉水份，大虾表面有水份，可以厨房用纸擦干水份
八成熟就可以，炒好后备用
48分钟后面团发好就可以拿出来
将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形
将擀好的饼皮移到披萨盘里
用手指将饼皮四周按开
用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞，防止烘烤时饼皮鼓起
这是叉完洞的披萨饼皮
将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度
烤好后取出饼，表面刷一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎
将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上
再将大虾摆在上面
最后撒上一层厚厚的芝士碎
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管190度，下管170度
烘烤结束后取出，成品图
1． 为了减少披萨在烘烤时的水份流出，提前将蔬菜煸炒去除水份
2． 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做，可以放在冰箱冷冻室里进行保存，用时取出放上馅就可以，不用回温，直接烘烤
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