萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
羊肉切片调入盐、耗油、生抽、油、糖、姜丝码入味，萝卜去皮切约3mm后的薄片，姜蒜剁末
热油锅煽香姜蒜
下萝卜爆炒30秒
倒入抹过萝卜3份2的热水，盖盖煮3到4分钟，中途开盖翻一翻
至萝卜软熟，加盐调味翻炒均匀
下羊肉片，盖上盖子至肉片完全变色
开盖翻炒均匀
最后撒上蒜苗炒均匀便可上菜
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