据民间传说土豆是有毒性的，长期食用会中毒，没想到大白菜有解毒之效。两者搭配在一起，味道出奇的好。东北人爱上了这道菜，大白菜和土豆也成了过冬必备食物，虽然现在还没到冬天但是仍然会经常买来吃。
大白菜切粗丝儿
猪肉切粗丝儿
豆腐皮也切粗丝儿
土豆切成粗条儿
切葱花和姜丝
起油锅，放葱姜爆锅，下肉丝炒香
放十三香
放土豆
加适量水，放豆腐皮
放白菜小火炖
10分钟以后加盐
再炖10分钟加鸡精出锅
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