豆腐虾仁汤，鲜嫩可口，人人都爱吃，家家吃的起。孩子常吃身体好，个子蹭蹭的长。豆制品中的豆腐、豆腐干又称为天然的钙库，在外国人眼里，豆腐比肉还贵还受欢迎。
食材：虾仁、豆腐、胡萝卜、香菜、香葱、生姜、油、盐
虾仁解冻，洗净，沥干水，放油、盐，腌制。其中如果虾线还有残留物，一定要去掉
豆腐用盐水浸泡3分钟，捞出，豆腐用盐水浸泡煮的时候不会碎，口感好
胡萝卜去皮，洗净切小粒、生姜洗净切丝，香葱、香菜分别洗净切好。加胡萝卜增加维生素，颜色也好看，孩子也爱吃哦
热锅，倒少许油，放入虾仁，生姜是，小火煎出香味，起锅。虾仁煎一下更加鲜香，肉嫩
煸炒一下胡萝卜，倒入适量的清水煮沸
把豆腐放在手里，切小方块，然后放入锅里，再次煮沸。豆腐容易碎，切的时候放在手里切完直接入锅
把豆腐放在手里，切小方块，然后放入锅里，再次煮沸。豆腐容易碎，切的时候放在手里切完直接入锅
放盐、香葱、香菜，拌均即可吃过，鲜甜可口，太好吃了
虾仁要新鲜的，记得去虾线。煸炒一下可以去腥，肉质鲜嫩。2.豆腐容易碎，用盐水浸泡，切的时候放在手里，这样的豆腐不易碎
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