鸡翅中，富含胶原蛋白，肉质又鲜美，大人孩子都爱吃。 以往，我家多是炖着、红烧着、烤着吃。春天容易上火，所以我想弄道清蒸的如何呢？ 这一试，我感觉还是很好吃的。肉嫩嫩的，而且不油不腻。用蒸鱼豉油一泡，蘸着汁吃，还挺入味儿。 如果你也想吃些清淡的，不妨试试噢！
鸡翅中洗净，正反面各划两个口，用料酒和少许盐腌10分钟
入盘中，蒸锅中的水开后，放入其中，蒸15分钟左右，待鸡翅全部鼓鼓的，有汁渗出来，就可以出锅了
将蒸出来的汁倒掉，要不然是腥的，将蒸鱼豉油或者生抽加少许盐倒在鸡翅上，再铺满香葱末
烧一点点热油，泼在香葱上，随着一声“嗞啦啦”，香气扑鼻！
蒸鸡翅，肉嫩嫩的，而且不油不腻，味道很清淡
不喜欢油的，可以不泼油，直接和香葱生抽一起拌，清爽入味
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